Ingredientes

• 270g farinha (2¼ xicaras)
• 1 colher de sopa fermento quimico
• 225g manteiga (1 xicara)
• 150g açucar (¾ xicara)
• 165g açucar mascavo (¾ xicara)
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de baunilha
• 1-2 xicaras gotas de chocolate
• ¾ colher de chá sal (opicional)

Preparações

• Pre-aqueça o forna a 175C (350F)
• Prepare uma forma grande com papel manteiga em baixo

Instruções

1. Em uma tijela media, adicione a farinha e fermento (e o sal)
2. Misture tudo para distribuir bem os ingredientes
3. Em uma tijela grande (ou a tijela da sua batedeira) adicione a manteiga (temperatura ambiente)
4. Bata até a manteiga virar um creme (idealmente com alguma batedeira eletrica, manteiga é dificil de bater na mão)
5. Adicione ambos os açucares e bata ate a manteiga ficar fofa
6. Adicione o ovo e baunilha e bata até incorporado
7. Lentamente misture a farinha até estiver quase tudo misturado
8. Adicione as gotas de chocolate e termine de misturar
9. Cubra a tijela com a massa ou coloque em um pote fechado e guarde na geladeira por meia hora
10. Pegue 1-2 colheres de sopa de massa, role elas em bolas pequenas na sua mão e coloque na forma, coloque gotas de chocolate extra em cima da bolinha para ficarem bem viziveis no cookie final
11. Asse por ~15 minutos, ou ate as bordas do cookie começar a ficarem marrom
12. Deixe elas esfriarem completamente antes de tirar da forma (como a manteiga vai estar derretida ao sair do forno, os cookies vai estar liquido)
13. Aproveite seus biscoitos com gota de chocolate modo garoto :3

Notas

• Não bata a mistura demais depois de colocar a farinha !
• Se você usar uma bateira planetaria, use uma espatula para raspar a tijela algumas vezes durante o processo, para não acumular ingredientes não misturados no fundo e lados
• Meça a farinha certo (Veja: medindo farinha)
• Seja um bom garoto e quebre os ovos em uma tijela separada para evitar casca de ovo no seus biscoitos preciosos !