Ingredientes

• 480ml leite (2 xicaras)
• 6 gemas de ovo
• 40g amido de milho (¼ xicara)
• 133g açucar (1⅓ xicara)
• 1 colher de sopa baunilha

Instruções

1. Separe as gemas em uma tigela
2. Adicione o açucar nas gemas e bata ate a mistura ficar mais clara
3. Penere o amido de milho na mistura de ovo e misture ate ficar bem suave
4. Adicione a baunilha e misture
5. Aqueça o leite em temperatura media, mexendo a panela ocasionalmente para não queimar
6. Quando o leite estiver prestes a ferver, tire do fogo
7. Pegue ~½ xicara do leite e pouco a pouco adicione na mistura de gemas enquanto você bate vigorosamente
8. Adicione o resto do leite e continue batento
9. Coloque a mistura na panela de novo e aqueça em temperatura media
10. Bata constantemente, depois de uns minutos a mistura vai engrossar, quando isso acontecer, tiro do fogo e continue batento por um munito
11. Coloque em uma tijela para esfriar (e cubra com plastico diretamente no creme para não gerar uma pele)
12. Aproveite seu creme de confeiteiro modo garoto :3

Notas

• Se depois de pronto tiver pedaços de ovo que não incorporaram e estão duros, passe o creme por uma peneira fina (isso so vai acontecer se as gemas esquentarem de mais sem serem mexidas)